IZUMIの豆知識 |
納豆をおいしく食べるﾁｮｯﾄ気を付けること!
2014/04/02 21:21
納豆大好き! 日本人 なら納豆だね!納豆は､とっても優秀な健康食品です
ﾋﾞﾀﾐﾝB群も多く､色白効果もあるし､ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞにも欠かせない食品です｡
私も､納豆は大好き
白いご飯との相性はﾊﾞﾂｸﾞﾝなので､今日は､ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨと納豆にﾁｬﾚﾝｼﾞ
砂糖､みりん､しょうゆを大さじ1杯ぐらい､これを､ゆでたｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨに絡めます｡
その上に､のり､納豆､ﾏﾖﾈｰｽﾞ､卵をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ~
激ｳﾏです
~izumiの豆知識~納豆を食べる際の注意点~
･加熱をしない
納豆を加熱してしまうと､
血液ｻﾗｻﾗ成分"ﾅｯﾄｳｷﾅｰｾﾞ"が働くなります｡
"ﾅｯﾄｳｷﾅｰｾﾞ"は熱に弱く､70度以上の熱で崩れてしまうのです｡
なので､加熱する･味噌汁に入れるなどはおすすめできません｡
"ご飯にかける"や､
炒めた料理の"仕上げに納豆を加える"程度なら問題ないので､
なんとか70度を超えない程度の処理で工夫しましょう｡
納豆は常温で発酵が進むので､なるべく20分前に冷蔵庫から出しておきましょう
･夕食の食べると効果大!
朝食のｲﾒｰｼﾞがある納豆ですが､夕食時に食べた方が､その効果は発揮されます
血液ｻﾗｻﾗ効果ｱｯﾌﾟ!
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